Retour de courses #3 – Une semaine dans mon assiette

Salut la compagnie ! Dans cette ambiance de jour férié et pont de mai, on ne va pas se laisser dépérir et nous parlerons nourriture sur le blog aujourd’hui. Je vous invite à passer une troisième semaine dans mon assiette ! Il s’agit dans cette vidéo du retour de courses n°3. Cette fois-ci, je suis partie sans menu mais avec 3 ou 4 idées de plats à effectuer la semaine suivante. Vous retrouvez alors quelques produits de saison comme les asperges et les fraises.

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• Recette estouffade de concombres aux crevettes :

INGRÉDIENTS :

• 1 concombre épluché
• 1 petit poivron rouge
• 2 gousses d’ail
• 25 ml d’huile d’olive
• 1 cuillerée à soupe de maïzena (15ml)
• 1 cuillerée à soupe de curry
• 150 ml d’eau
• sel et poivre
• 500 g de crevettes roses décortiquées
• 100 ml de crème fraiche légère

RECETTE :

Coupez le concombre en dés de 1,5cm ainsi que le poivron rouge. Disposez les légumes dans le microcook (j’ai donc utilisé un plat PYREX pour micro-ondes) de 2,25l. Ajoutez les gousses d’ail écrasées et versez l’huile d’olive.

Mélangez, couvrez et faites cuire dans le four à micro-ondes 5 mn puissance maximale (750 W).

Mêlez la maïzena, le curry, l’eau, le sel, le poivre. Versez le mélange sur les légumes et faites cuire 4 mn au micro-ondes.

Ajoutez les crevettes, la crème fraiche et faites cuire à nouveau 1 mn, puissance max. Laissez reposer 2 mn avant de servir.

• Recette tarte au fromage blanc :

INGRÉDIENTS :

• pâte sablée ou brisée
• 500 g de fromage blanc 
• 10 cl de crème fraîche
• 3 oeufs
• 40 g de maïzena
• 140 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé

RECETTE :

Dans une terrine, mélanger 500 g de fromage blanc (à 40 % de MG), 1 dl de crème fraîche, 3 jaunes d’œufs, 40 g de maïzena, 135 g de sucre et 1 sucre vanillé. Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange de fromage blanc, à la spatule. Verser le tout sur la pâte.

Faire cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 40 min environ. (la mienne a cuit 30 min). Sortir le moule et attendre 5 min… avant de poser une grille sur le moule et de retourner l’ensemble.

Retirer le moule et laisser refroidir la tarte à l’envers pendant 5 à 10 min (pour que le fromage blanc reste bien ferme). Enfin, retourner la tarte et la présenter sur un plat de service.

Et toi, t’as mangé quoi comme produit(s) de saison dernièrement ? Une recette à partager ?

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