. Ma bûche de Noël (recette traditionnelle) - Bien dans sa peau

Ma bûche de Noël (recette traditionnelle)

mercredi, décembre 18, 2019 5 Permalink 0

Si vous êtes au régime, je vous invite à quitter cette page de suite car on est sur de la bûche de Noël traditionnelle… Ceci dit, à moins d’avoir une maladie qui le préconise, qui aime se flageller au point de se mettre au régime pendant les fêtes ? Qui dit bûche de Noël pâtissière classique dit crème au beurre et biscuit roulé alors émulsion de beurre de sucre et d’œufs ! Oui si tu es vegan, tu peux aussi t’en aller. J’aime déguster cette bûche plutôt au goûter de Noël avec Papi et Mamie car elle est assez lourde après un long dîner de réveillon. 

https://youtu.be/9h1aP80b4uE

Et toi, fais-tu une bûche pour le dessert du réveillon ? N’hésite pas à partager ta recette !

5 Commentaires
  • Laeticia
    décembre 18, 2019

    Merci pour ton joli blog. Ça fait depuis la rentrée que je le dévore.☺️
    Ça me donne envie d’en faire une bûche ..
    Le sirop de café , est ce que c’est le reste du café qu’on peut l’utiliser ?
    Merci .

    • Justine
      décembre 18, 2019

      Merci ! Non tu fais un sirop de sucre auquel tu ajoutes du café concentré ;)

      • Laeticia
        décembre 24, 2019

        Bonjour,
        Jai raté 3 fois la crème beurre , je suis dégoûtée !
        Je pense qu’il y a une erreur quelque part.

        • Justine
          décembre 28, 2019

          Bonjour Laetitia,
          quand on rate la crème au beurre, c’est souvent un souci de température : le beurre doit être mou mais pas liquéfié. Les oeufs doivent être à température ambiante et le sirop de café aussi pour pas de choc, et ne pas grainer la crème. Après tu peux avoir battu trop ou pas assez fort ;)
          Il n’y a pas d’erreur dans la recette ;) bises

  • Céline
    décembre 23, 2019

    Coucou Justine, ta recette de bûche me fait de l’œil depuis un moment, elle a l’air très bonne !! Je vais tester

    Bisous

Répondre / Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *


Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.