. 3 bonnes tables sur La Rochelle - Bien dans sa peau

3 bonnes tables sur La Rochelle

mercredi, août 8, 2018 0 Permalink 0

Salut les gourmets ! Comme la période est propice au tourisme en Charente-Maritime, je me suis dit que si vous étiez de passage sur La Rochelle, vous aimeriez que je partage avec vous quelques adresses pour bien manger. Les restaurants où faire bonne chair dans cette ville sont nombreux et n’en citer que trois est bien sûr une liste non exhaustive. Il s’agit simplement de partager les adresses de trois bonnes tables sur La Rochelle que j’ai expérimentées récemment. Pour indication, il s’agit d’un tarif moyen : c’est pas le Coutanceau, mais on n’est pas non plus sur un budget crêperie ! Je vous invite à cliquer sur les liens (les mots soulignés sont des liens, comme d’habitude) pour consulter les menus.

bonnes tables sur la rochelle

La rue Saint Jean du Perrot est sans nul doute la rue où se rendre dans le centre ville de La Rochelle si vous souhaitez déjeuner ou dîner. Au 49, vous trouverez le restaurant Les 4 Sergents qui tient son nom de l’histoire de quatre militaires du 45ème régiment de La Rochelle. Parmi les trois restaurants que je vous citerai aujourd’hui, celui-ci est construit dans le plus bel endroit, avec cette magnifique verrière fabriquée à Reims dans les ateliers de Gustave Eiffel.

Je me suis rendue dans ce restaurant pendant ma grossesse alors malheureusement, je n’ai pas pu profiter du point fort de ce dernier : sa cave! Les 4 Sergents vous propose plus de 900 références chinées, avec de plus en plus, un accent sur le naturel en privilégiant les vignerons qui n’utilisent pas de soufre, ni d’engrais chimiques sur leurs vignes !

Bien qu’on se soit concentrés sur le menu du jour (le menu du marché), le restaurant vous propose à la carte des poissons et viandes cuisinés avec créativité et soin. Pierre a beaucoup apprécié son menu enfant, entièrement maison avec entrée, plat et dessert pour 12 euros. Il a tout mangé même après avoir dévoré 3 ou 4 tartines de pain qui, je précise, était délicieux (je trouve qu’on peut parfois juger de la hauteur d’un restaurant français à la qualité du pain proposé).

les 4 sergents la rochelle

Rillettes maison de poulet rôti et chips de pain de campagne

 

Brochettes de filet de bœuf, frites et ketchup maison

 

Mousse au chocolat lacté maison

Voici ce qu’il nous a été servis…

Entrée : moules de Charron servies froides à la crème et ciboulette

 

Entrée : Carpaccio de tomates anciennes, vinaigrette gourmande, copeaux de parmesan et roquette

La vinaigrette était effectivement savoureuse !

Plat : Filet de dorade, coulis de poivron aux épices douces, spaghettis de courgettes

Malheureusement, la sauce l’emportait un peu sur le goût assez neutre des courgettes…

Dessert : Riz à l’Impératrice à la vanille Bourbon et fruits rouges de saison

 

Dessert : Transparence aux fruits rouges, biscuit noix de coco et sorbet citron

49, rue Saint-Jean du Perrot – 17000 La Rochelle – 05 46 41 35 80

Quelques pas avant les 4 Sergents, La Boussole vous emmènera sur la route des épices. Anti-curry s’abstenir mais pour les amateurs de cuisine exotique, vous aurez l’occasion de déguster des plats avec des épices très souvent inexploitées telles que la fève de Tonca, le poivre de Sarawak, le Raz-el-Hanout…

Voici ce que, en duo, nous avons eu l’occasion de déguster et apprécier :

Entrée : foie gras maison aux épices et fruits secs

 

Entrée: je ne retrouve pas le nom mais c’était à l’aubergine et c’était succulent !

 

Plat : Magret de canard mariné au miel et romarin, purée à l’huile d’olive

 

la boussole la rochelle

Plat (incontournable de La Boussole) : Wok d’agneau aux épices douces parfumé à la cannelle

 

Dessert : Nems de banane et chocolat noir, glace à la vanille

41 rue St Jean du Perrot – 17 000 La Rochelle – 05 46 50 50 48

le petit nicolas la rochelle

Le P’tit Nicolas est un restaurant sympathique à quelques pas de La Grosse Horloge de La Rochelle. Non pas que le service des deux restaurants ci-avant laissait à désirer mais je dois avouer que l’amabilité et la qualité de service qui régnait chez Le P’tit Nicolas sont de celles que j’ai préférées. On ressent vraiment comme les patrons tiennent à ce que le service soit attentionné et l’ambiance chaleureuse. Côté budget, on est sur des plats plus accessibles que Les 4 Sergents mais la cuisine est pourtant aussi très raffinée et maison ! Le Chef du Restaurant, Nicolas, y revisite la cuisine traditionnelle en composant ses créations avec des produits frais et de qualité, et bien souvent de saison, issus en grande partie des producteurs et éleveurs de la région. Bref, on s’est régalé et on a très envie d’y retourner !

Le ptit nicolas la rochelle

Entrée : œuf sur la paille et parmesan

 

Entrée : saumon fumé maison et croustillant de saison

Plat : onglet de bœuf mariné au soja, purée de carotte au Yusu

 

Plat : dorade, céleri rôti, beurre blanc fumé maison et pickles de betterave

Mention spéciale pour ce céleri, c’était un délice et j’aurais pu en manger le double !

Dessert (on a partagé de nouveau) : Quand le cannelé est au coin(g)

Les initiés reconnaîtront sur la photo ci-avant qu’on vous sert une vraie noisette !

Je recommande vivement ce restaurant ! 6 rue chef de ville, 17000 La Rochelle  Tel : 05.46.41.01.14.

Et toi, tu connais des bonnes tables sur La Rochelle ? Un article avec des bonnes tables et adresses de Saintonge t’intéresserait-il ?

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